冷藏車平常大伙可能在超市門口都有看到,冷藏車主要起到保鮮的作用,那么冷藏車有哪些類型呢?接下來請(qǐng)跟隨小編一起來看一看:
A:果、蔬類保鮮區(qū):在2~8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、生果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮,保持原汁原味。適宜在這個(gè)溫度段內(nèi)運(yùn)送的生果有葡萄、蘋果、櫻桃、李子、甜瓜、梨類、柑橘、桃、菠蘿、檸檬、香蕉。新鮮蔬菜類:西洋松蘑、龍須菜、胡蘿卜、菜花、青豌豆、鮮花菜、卷心菜、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、菠菜、馬鈴薯、洋蔥、甘薯、南瓜、西紅柿。
B:肉、魚類保鮮區(qū):在0~2℃的0度保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存,不結(jié)冰,營養(yǎng)不丟失,能短期寄存1-2天食用的鮮魚鮮肉,新鮮不打折。適宜在這個(gè)溫度段的一般的都是新鮮肉類:生臘肉、生豬肉、生牛肉、生雞肉、生羊肉、生火腿、雞蛋、豬肉臘腸、薰臘肉、咸火腿。
C:溫冷藏區(qū):在-2~-14℃的變溫溫區(qū)中其間包含: 1、水溫冷藏區(qū)(-2~-3℃)。適宜于這個(gè)溫度段的食物有:人造奶油、干酪、煉乳、生奶油、黃油等。 2、微凍冷藏(-3~-5℃)。 3、軟冷凍(-6~-8℃)。 4、輕度冷凍(-10~-14℃)四個(gè)溫區(qū),不但能很好的保持食物的營養(yǎng)不丟失,而且能保持新鮮口感。
D:快速冷凍區(qū):在-18~-21℃的冷凍溫區(qū)肉類、魚類、速凍食物等食物能寄存更長時(shí)間,冷凍速度快,冷凍更持久。適宜于這個(gè)溫度的食物有:冰淇凌、冷凍生果、濃縮汁、冷凍魚類、冷凍牛肉、冷凍羊肉、冷凍豬肉、冷凍雞肉、冷凍火腿。
【冷凍食物】比方冷凍肉類,水產(chǎn)類,速凍食物。這些食物一般要求貯存溫度在-18度以下,可以貯存幾個(gè)月或許十幾個(gè)月,運(yùn)送過程中,只需將冷藏車廂體內(nèi)溫度設(shè)定到-15度即可。
【冷藏食物】比方冷鮮肉,水產(chǎn)品,禽蛋等,這些食物運(yùn)送溫度要求在保證食物不凍住的前提下,溫度越低越好,也便是挨近0,-5度或許更低一點(diǎn)冷藏車運(yùn)送。
【蔬菜生果類】,這類食物的運(yùn)送中比較復(fù)雜,各種蔬菜,生果溫度要求不一樣,且對(duì)溫度波動(dòng)比較大,不可偏離設(shè)定溫度,蔬菜生果采摘會(huì)發(fā)生呼吸熱,因而要求冷藏車制冷機(jī)組提供更多的冷量,另外這些食物對(duì)濕度也有要求,一般是0、-5度(保鮮類),需求保濕的,還需求加裝噴霧裝置
【生物制品,藥品,疫苗】這些貨品對(duì)溫度要求精度也很高,常用溫度零上2度~8度, 【血液】要求溫度-20度(血漿),
?。ㄐ枧浯箢愋屠錂C(jī))【冰淇淋類】這些貨品對(duì)溫度要求高,具有溫差可導(dǎo)致硬質(zhì)雪糕變軟、變形,從而影響銷售。
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銷售經(jīng)理:黃經(jīng)理
銷售熱線:13308661401
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