農(nóng)產(chǎn)品冷鏈通常是指系統(tǒng)的項(xiàng)目，其中冷藏和冷凍農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)，加工，冷藏，運(yùn)輸，銷售和消費(fèi)的所有環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以確保食品質(zhì)量并減少視頻失利。  無論是從時(shí)代發(fā)展的角度還是從人們的需求的角度來看，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流都具有良好的發(fā)展前景.但是，即使在許多國家政策的支持下，農(nóng)業(yè)冷鏈物流的發(fā)展仍然很緩慢。是什么原因?

1 通過冷鏈流通的新鮮農(nóng)產(chǎn)品比例低。目前，我國只有5％的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入冷鏈體系，15％的肉類和23％水產(chǎn)品。  農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈流通率是影響農(nóng)業(yè)冷鏈物流發(fā)展的重要因素之一。  在歐美，日本等發(fā)達(dá)國家，進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)流通的農(nóng)產(chǎn)品比例超過95％。這些發(fā)達(dá)國家在流通過程中腐敗率很低。  我國每年僅水果和蔬菜流通的損失就超過1000億元人民幣，這是一些發(fā)達(dá)國家一年的總產(chǎn)值。無疑，這將影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)民的收入以及消費(fèi)者的消費(fèi)質(zhì)量。有不利影響。  在這種情況下，發(fā)展農(nóng)業(yè)冷鏈物流有多容易？

2 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系不健全。 《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展計(jì)劃》中的兩項(xiàng)任務(wù)提出了完善冷鏈物流體系的建議，這表明完善的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系對(duì)其發(fā)展的重要性。  從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的定義可以看出，農(nóng)業(yè)冷物流的發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要各方的參與和協(xié)調(diào)運(yùn)作。  上游有繁育或種植基地，冷藏倉庫，生產(chǎn)和加工基地以及冷凍和冷藏食品生產(chǎn)和加工企業(yè)；中游地區(qū)的冷藏倉庫，原產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，配送中心，供應(yīng)商等；下游的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超級(jí)市場(chǎng)，零售商，個(gè)人等。 上游，中游和下游節(jié)點(diǎn)構(gòu)成了冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。這些節(jié)點(diǎn)是否有效連接，決定了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的效率。  我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國。建立完善的冷鏈物流系統(tǒng)，可以使冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，最大限度地提高每個(gè)節(jié)點(diǎn)的連接效率，從而有效地延長了新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。確保新鮮度，保持營養(yǎng)含量，并為消費(fèi)者提供安全，新鮮和營養(yǎng)豐富的農(nóng)產(chǎn)品。 

3 第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后  市場(chǎng)上現(xiàn)有的冷鏈物流公司主要是實(shí)力弱，分銷規(guī)模小的中小型企業(yè)。服務(wù)和降低成本方面還有很大的改進(jìn)空間。在現(xiàn)階段，這些公司的發(fā)展還沒有找到真正的公司突破點(diǎn)，是落后的，真正的第三方冷鏈公司還沒有出現(xiàn)或正在發(fā)展。  只有具有完整成本和服務(wù)系統(tǒng)，整合行業(yè)資源并提升被視為真正的第三方冷鏈物流公司能力的物流公司，才能真正促進(jìn)冷鏈物流的發(fā)展并促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。   

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